Aplicación De Los Procedimientos Operacionales De Saneamiento (POS)

Constituye junto con los programas de prerrequisitos, una base sólida que permiten la sustentación en el tiempo de un programa de aseguramiento de calidad basado en Haccp, garantizando al cliente la obtención de productos seguros. Curso Oficial Sernapesca.

Categorías: Franquicia Tributaria, Inocuidad y Calidad Alimentaria

Descripción

Duración:

08 horas.

Temario:

Introducción
Programa de prerequisitos y su relación con sistemas de aseguramiento de calidad, HACCP.
Control y seguridad de agua y hielo.
Condición y aseo de las superficies de contacto con materia prima y productos.
Prevención de la contaminación cruzada.
Mantención de los servicios sanitarios.
Protección de los alimentos.
Rotulación, almacenamiento y manejo de químicos.
Control de las condiciones de salud de los Manipuladores.
Sistema y periodicidad del control de plagas.
Control de subproductos/desechos destinados a establecimientos reductores.
Registros.

Modalidad:

Presencial y A Distancia

Más Información:

Teléfono: +56 9 95014271
Chat en Línea por Whatsapp: «Click Aquí»
Contactar por Correo: info@cenprochile.cl

Aplicación De Los Procedimientos Operacionales De Saneamiento (POS)

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